美国人体增肥研究所首席科学家艾登泰勒博士通过35年的科学研究，于2003年指出：传统生物医学界，对于人体胖瘦领域的研究，并不足以完全揭示人体胖瘦的真相。也就是说，遗传、吸收功能差、厌食等原因，并不是直接决定人体胖瘦的根本原因。
     艾登泰勒博士通过研究指出，人体内有一种天然物质—— 酶（Add fat
gold），才是决定人体胖瘦的真正原因。科学研究证实：增胖酶（Add fat gold）
是一种天然的营养合成物质，直接决定人体内分泌系统和肠胃道功能，如果人体一旦缺
失该物质，就会引起消瘦。但增胖酶（Add fat gold）依赖于人体从外界摄取，
人体却缺少合成该物质的各种营养基和蛋白质。如果人体长期缺失增胖酶（Add
fat gold），就会导致体内生物钟紊乱，出现失眠、便秘、厌食、肠胃功能下降等症状，
从而引起消瘦。